Sähkösavustimet
Sähkösavustimella voi savustaa erilaisia ruoka-aineita kuten lihaa, kalaa ja kasviksia. Laitteen toiminta perustuu sähkövastuksen lämmittämään savustuslastuun, joka tuottaa savua suljetussa tilassa. Sähkösavustin on myös suhteellisen edullinen ja helppo puhdistaa käytön jälkeen.
Sähkösavustin on simppeli ja helppokäyttöinen laite. Sinun ei tarvitse kuin kytkeä töpseli seinään, levittää savustuspurut pellille tai astiaan ja sen jälkeen annat savustimen lämmetä hetken ajan. Sähkösavustimesta alkaa muodostua savua kun se on kuumennut tarpeeksi kuumaksi - tämän jälkeen voit asettaa lihat tai kalat savustimeen, sulkea kannen ja odottaa kunnes herkkusi ovat kypsyneet. Sähkösavustimella voi tosiaan savustaa melkeinpä mitä vaan: Lihaa, kanaa, kalaa, possua, vihanneksia ja niin edelleen - vain mielikuvitus on rajana!
Miten sähkösavustin toimii?
Sähkösavustin tuottaa savua sähköllä. Laite sisältää sähkövastuksen, joka kuumennetaan tarpeeksi kuumaksi, jolloin siihen lisätty sahanpuru tai savustuslastut alkavat palaa ja tuottaa savua. Sähkösavustimessa on myös ilmanvaihto, joka mahdollistaa savun virtaamisen savustettavien ruokien ympärillä ja varmistaa tasaisen savustustuloksen. Sähkösavustin on helppo käyttää ja se soveltuu hyvin esimerkiksi kalan, lihan ja juuston savustamiseen.
Mitä hyötyjä sähkösavustimessa on perinteiseen savustimeen verrattuna?
Sähkösavustimessa lämpötilan ja savun määrän säätäminen on helpompaa ja tarkempaa kuin perinteisessä savustimessa. Lisäksi sähkösavustin on yleensä helpompi puhdistaa ja ylläpitää, sillä siinä ei ole avotulta ja sen osat ovat usein irrotettavissa ja konepestäviä. Sähkösavustimessa myös savustusaika on lyhyempi, koska se lämpenee nopeammin kuin perinteinen savustin.
Mikä on paras sähkösavustin?
Sähkösavustimia on sekä kaappi- että putkimallisia. Kaappimalliseen sähkösavustimeen mahtuu huomattavasti enemmän yhtäaikaista savustettavaan. Putkimallisessa kerrallaan yleensä voi olla joko yhdellä tai kahdella ritilällä tuotteita, esimerkiksi lohifile. Putkimallisissa sähkösavustimissa muuten on vielä eroa termostaatissa: osassa sitä ei ole, osassa on. Kannattaa tarkistaa aina se, mikäli termostaatti on pakollinen valinta. Joitakin suosittuja vaihtoehtoja ovat esimerkiksi Muurikan, Mustangin ja Koben sähkösavustimet.
Millaisia huolto- ja puhdistustoimenpiteitä sähkösavustin vaatii?
Sähkösavustin vaatii säännöllistä huoltoa ja puhdistusta käytön jälkeen. Ennen puhdistusta varmista, että sähkösavustin on kytketty pois päältä ja että se on jäähtynyt kokonaan. Puhdista savustimen sisäosat ja ritilät käyttäen pehmeää harjaa ja lämmintä vettä. Tarvittaessa voit käyttää mietoa pesuainetta. Vältä kovia pesusieniä tai -harjoja, jotka voivat naarmuttaa pintaa. Tarkista myös savustimen tiivisteet ja vaihda ne tarvittaessa. Huolehdi myös siitä, että sähkösavustin on suojattu kosteudelta ja säilytä se kuivassa paikassa.
Voiko sähkösavustimella savustaa talvella?
Kyllä, sähkösavustimella voi savustaa talvella. On kuitenkin tärkeää huomioida, että savustimen toiminta voi hidastua kylmässä säässä ja savustusaika voi olla hieman pidempi. Lisäksi on tärkeää pitää sähkösavustin riittävän suojassa sateelta ja lumelta.
